淄博菊粉厂家价格

菊粉是一种由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，分子中约由31个β-D-呋喃果糖和12个吡喃菊糖残基聚合而成，果糖残基之间能通过β-2,1-键连接。其末端常带有一个葡萄糖残基，聚合度（DP）为260。

在工业上，菊粉可以作为原料药、医药中间体等，用于生产药物、保健品等。然而，需要注意的是，菊粉在工业领域的应用相对有限，且具体应用领域和用量需根据具体工艺和产品需求而定。

菊粉在农业上可以作为植物生长调节剂使用，促进植物生长和发育。在果树生长过程中，菊粉可以促进花芽分化、增加产量、改善品质。具体用法是将菊粉涂抹在植物的茎、枝、叶上，用量根据不同植物和生长阶段而定。

菊粉在稀酸条件下易水解成果糖，也可被特定的酶（如菊粉酶）水解。此外，菊粉在形成凝胶方面具有特的性质，当溶液浓度达到一定比例时，可形成坚实且粘度随温度变化的凝胶。

菊粉在食品工业中主要用作膳食纤维源和甜味剂。由于其低热量、低甜度的特点，菊粉在制作低脂、低糖、低热量的健康食品时具有显著优势。它不仅能提供良好的口感和营养价值，还能帮助调节食品的质地和稠度。

在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点等乳制品和冷冻食品中添加菊粉，建议用量为8%至10%，以提升产品的功能性和口感。