连云港菊粉厂家报价

菊粉是一种植物中储备性多糖，主要来源于植物，特别是菊科植物如菊芋（洋姜）和菊苣的块茎或块根中。它是由D-果糖经β(1→2)糖苷键链接而成的线性直链多糖，末端常带有一个葡萄糖残基。

菊粉通常以胶体形态含于细胞的原生质中，为白色无定形粉末。其溶解度随温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。

短链菊粉含有较多的单糖和双糖，甜度较高，而长链菊粉则几乎没有甜味。当菊粉溶液浓度达到一定程度时，会形成凝胶，且凝胶粘度随温度的升高而降低。