赤峰聚葡萄糖厂家

赤峰聚葡萄糖厂家

CAS号：68424-04-4
分子式：(C6H10O5)n（由于聚葡萄糖是多聚体，因此分子式中的n代表聚合度，实际分子结构可能因聚合度的不同而有所变化）

聚葡萄糖具有多种优良特性，如低热量、低血糖指数、易溶于水等，是一种重要的食品组分聚葡萄糖具有多种优良特性，如低热量、低血糖指数、易溶于水等，是一种重要的食品组分。

外观：白色或类白色固体颗粒。
溶解性：易溶于水，溶解度约为70%，加热可促进其溶解。
口感：无特殊味道。
稳定性：在60℃以下可稳定保存90天，高温200℃下也不与酸碱反应，但吸湿性较强，需存于干燥环境下。

用法用量：在食品中的添加量根据具体产品配方和生产工艺进行调整。例如，在保健品中，聚葡萄糖可以直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等形式服用，服用量一般为5～15克/天

用途：在工业和化工领域，聚葡萄糖的具体应用相对较少报道，但基于其化学稳定性和溶解性等特点，可能在某些化学反应或工艺过程中作为添加剂或原料使用。

增稠剂与填充剂：在食品中作为增稠剂和填充剂，提供必要的体积和质构，同时不会增加过多的热量。
口感改善：聚葡萄糖能够改善食品的口感，使食品更加滑顺和细腻。
冷冻食品：在冷冻食品中，聚葡萄糖可用于调整产品的基体，补偿由于砂糖减少造成的基体丧失，改善不良质构。