三亚异麦芽酮糖醇厂家用途

三亚异麦芽酮糖醇厂家用途

外观：白色无臭结晶。
甜度：约为蔗糖的45%~65%，甜度适中。
溶解性：溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，但升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
稳定性：具有较高的热稳定性和化学稳定性，不易发生褐变反应。

用途：异麦芽酮糖醇广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品的生产中，如硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等。

它不仅能提供甜味，还能与其他甜味剂合用产生协同作用，并掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味它不仅能提供甜味，还能与其他甜味剂合用产生协同作用，并掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。

若感到褐变太浅，可适当提高焙烤温度或添加少量果糖。需要注意的是，异麦芽酮糖醇的每日食用量通常不超过100克，且禁止添加到婴幼儿食品中。

用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖醇可能作为某些化学反应的原料或中间体使用，但由于其主要用于食品领域，因此在这些领域的应用相对较少。

异麦芽酮糖醇，别名氢化帕拉糖或帕拉金糖醇，是一种由蔗糖通过酶法转化和催化加氢后得到的白色无臭结晶。其甜度约为蔗糖的45%~65%，具有较低的吸湿性和良好的热稳定性。